Makarna, İtalya’da doğmuş bir lezzet harikasıdır ve günümüzde dünya mutfaklarında vazgeçilmez bir yer edinmiştir. Ancak, İtalyanlar, makarnanın suyla haşlanmasıyla lezzetinin azaldığına inanır. Aslında, makarnayı en lezzetli haliyle sunmak için süt kullanmanız gerektiğini biliyor muydunuz? İşte size, orijinal sütlü makarna tarifi…
İtalyan şef Michele, makarna ve hamur işleri konusunda uzmanlaşmış bir isimdir ve orijinal makarna tarifini paylaşırken süt kullanımının önemine vurgu yapmaktadır. Şef Michele’ye göre, makarnayı su yerine süt ile haşlamanın lezzetini 4 kat artırdığını ve daha yumuşak bir kıvam elde ettiğini söylüyor. Ayrıca, makarna taneleri daha belirgin bir şekilde ayrılır ve daha çekici bir görünüm kazanır.
Süt ve makarna, birçok kişi için mükemmel bir ikili olarak kabul edilir. Bu tarifte, sütün zenginliği ve makarnanın doyurucu tadı bir araya gelerek harika bir yemek oluşturuyor.
İşte orijinal sütlü makarna tarifi!
MALZEMELER:
• 1 paket istediğiniz makarna türü
• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber
ÖN PİŞİRME İÇİN:
• 2 bardak su
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
YAPILIŞI:
1. Bir tencereye suyu, zeytinyağını ve tuzu koyun ve kaynatın.
2. Kaynar suya makarnayı ekleyin ve yaklaşık 7 dakika haşlayın.
3. Haşlanan makarnayı süzgeçle süzün ve bir kenara alın.
4. Tencereye sütü, tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
5. Ardından makarnayı da ekleyin ve karıştırarak pişirin.
6. Makarna sütü güzelce çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Süt tamamen çekildiğinde makarnanız hazır olacaktır.
8. Son olarak, tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
9. Sıcak servis yapın.
10. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz, taze kekik veya fesleğen ekleyerek servis edebilirsiniz.
Yukarıdaki tarif, makarnayı süt ile haşlamanın lezzetini artıran orijinal bir tariftir. Deneyerek bu lezzetli yemeği kendiniz de yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
