Süt reçeli, sabırla pişen ama sonucunda damaklarda iz bırakan o eşsiz karamelize lezzetiyle kahvaltı sofralarının yeni gözdesi olmaya aday. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu yoğun kıvamlı lezzet, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmezi haline geliyor.
İşte adım adım tam kıvamında süt reçeli yapımı:
MALZEMELER
1 kilogram inek sütü (tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
- Sütü ve şekeri derin bir tencereye alarak tencereye alarak kaynatın. Ara ara karıştırın ki dibi tutmasın.
- Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ilave ederek hızlı hızlı karıştırın.
- Bu aşamada süt çok kabaracağından derin tencere olması önemli. Daha sonra ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Sütün rengi sarıya dönüp, tam olarak boza kıvamına gelince altını kapatıp kavanoza aktarın. Bu kıvama gelmesi ortalama 45 dakika kadar sürüyor.
- Oda sıcaklığına gelen kavanozun kapağını kapatın ve dolaba kaldırın.
Afiyet olsun.
