Evde misafir ağırlarken ya da kendinize keyifli bir sofra kurarken, pratik ve lezzetli mezeler her zaman kurtarıcınız olur. Ancak zaman kısıtlı olduğunda ne yapmalı? İşte mutfağınızda hızla hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de göz dolduran üç meze tarifi!
HAYDARİ İÇİN MALZEMELER
- 500 gr süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 50 gr tereyağı
- Tuz
YAPILIŞI
- Sarımsağı ezip bir kapta yoğurt ile karıştırın.
- Sos tavasında veya cezvede tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağına nane ekleyip karıştırın.
- Naneli tereyağı karışımını, sarımsaklı yoğurda ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Yoğurdun üzerinde zeytinyağı gezdirin ve tuz ekleyin.
- Son olarak ince kıyılmış dereotu serpiştirin.
PANCARLI HUMUS İÇİN MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
½ limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay bardağı yemek kaşığı su
½ haşlanmış pancar
3-4 adet ceviz, kavrulmuş, doğranmış
YAPILIŞI
- Nohut, tahin, limon suyu, kimyon, sarımsak ve tuzu robota alın. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Daha rahat karışması için içerisine su ekleyerek devam edin.
- Karışıma pancar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Humusu servis tabağına alarak ortasında boşluk oluşturun.
- Ortasına ceviz ve sızma zeytinyağı gezdirin.
- Ekmek ile servis edin.
BABAGANNUŞ İÇİN MALZEMELER
2 adet közlenmiş patlıcan
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
YAPILIŞI
- Közlenmiş sebzeleri doğrayıp ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Sunumu sade bırakabilir ya da üzerine nar taneleri ekleyerek şıklık katabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
