İftar sofralarına pratik bir dokunuş! Geleneksel mantı lezzetini zahmetsizce yakalamak isteyenler için patatesli milföy mantısı tarifi, iftara sadece 30 dakika kala bile hazırlanabiliyor.
Ramazan ayının bereketi sofralarımıza yansırken, oruca kısa bir süre kala hazırlayabileceğimiz pratik ve doyurucu tarifler her zaman kurtarıcımız olur. İftar saatine yalnızca 30 dakika kala mutfağa girip sıcacık ve nefis bir mantı hazırlamak mümkün mü? Evet, hem de klasik mantı yapımının zahmetine girmeden! İşte milföy hamuruyla kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır dokusuyla damakları şenlendiren Patatesli milföy mantısı tarifi...
MALZEMELER
10 adet kare milföy hamuru
4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet orta boy patates
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için;
1 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Tereyağı
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Süslemek için;
Maydanoz
YAPILIŞI
- Ocağa aldığımız uygun bir tavaya zeytinyağımızı alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
- Ardından domates salçamızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Haşlayıp doğradığımız patateslerimizi, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu da ekleyerek karıştıralım, kavurmaya devam edelim.
- Daha sonra patateslerimizi ezici ile ezerek püre haline getirelim.
- Milföylerimizi tezgaha alalım, patatesli iç harcımızdan üzerlerine sürelim.
- Rulet yardımı ile milföylerimizi 6 parçaya keselim ve rulo şeklinde saralım, borcama yerleştirelim.
- Patatesli milföy mantımızı önceden ısıttığımız 190°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
- Bir kap içerisine yoğurt ve sarımsak rendesini alarak çırpalım ve mantılarımızın üzerine gezdirelim.
- Kırmızı biberli tereyağı da gezdirdikten sonra patatesli milföy mantılarımız servise hazır. Afiyet olsun!
