Ramazan ayı, sofralarımızda çeşit çeşit lezzetin yer aldığı, aynı zamanda vakit yönetiminin büyük önem taşıdığı bir dönem. Özellikle çalışan bireyler için iftar hazırlıkları bazen zamanla yarış haline dönüşebilir. Ancak önceden hazırlayıp buzlukta saklayabileceğiniz pratik tariflerle hem zamandan tasarruf edebilir hem de iftar sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. İşte Ramazan ayına özel, buzluk dostu tarif önerileri:
EV YAPIMI MANTI
Mantı, hem doyurucu hem de sevilen bir yemek. Ramazan ayı öncesinde birkaç porsiyon hazırlayıp buzluğa koyarak zamandan tasarruf edebilirsiniz.
BÖREK ÇEŞİTLERİ
Börek, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle peynirli, kıymalı ya da patatesli börekleri hazırlayıp dilimledikten sonra yağlı kağıda sararak dondurabilirsiniz. Pişireceğiniz gün, fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı sürerek sıcak ve taze bir lezzet yakalayabilirsiniz.
ÇORBA İÇİN HAZIRLIK
Mercimek, ezogelin ya da tarhana çorbasını pişirip porsiyonlara bölerek saklama kaplarına koyun ve buzluğa atın. İftar öncesi kolayca ısıtıp servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbalarınıza ekleyeceğiniz kavrulmuş un ve tereyağı karışımını da önceden hazırlayıp dondurabilirsiniz.
KÖFTE ÇEŞİTLERİ
Köfte hazırlamak, Ramazan boyunca hem iftar hem de sahur için pratik bir çözüm sunar. Kıymalı köfte, içli köfte ya da fellah köftesi gibi seçenekleri hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra dondurabilirsiniz. Donmuş köfteleri poşetleyerek kullanıma hazır hale getirmek çok kolay!
ZEYTİNYAĞLILAR
Zeytinyağlı dolma, yaprak sarma ya da barbunya gibi yemekleri önceden hazırlayıp pişirdikten sonra buzluğa koyabilirsiniz. Çıkardıktan sonra sadece oda sıcaklığında çözdürerek servis edebilirsiniz.
TATLILAR
Şerbetli tatlıları tercih ediyorsanız, baklava ya da şekerpare gibi tatlıları hazırlayıp dondurabilirsiniz. Şerbetini iftar öncesinde dökerek taptaze bir tat yakalayabilirsiniz. Sütlü tatlılar için ise muhallebili tariflerin alt tabanını önceden hazırlayıp dondurmak ideal bir yöntemdir.
PİDE
Ramazan pidesini evde hazırlayıp yarı pişmiş şekilde dondurabilirsiniz. İftar saati yaklaştığında, fırında birkaç dakika daha pişirerek sıcak ve taze bir pide elde edebilirsiniz.
