Genellikle yemeklerde ve içeceklerde kullanmaya alışık olduğumuz limon C vitamini deposu. Peki sizde limonun suyunu kullandıktan sonra gerisini çöpe atanlardan mısınız? Eğer cevabınız evet ise bu zamana kadar bu lezzetten mahrum kaldığınızı belirtmek isteriz...
Limonlar dünyanın en çok yönlü meyvelerinden biridir çünkü birçok farklı şekilde kullanılabilirler ve çok sayıda fayda sağlarlar. Çoğu insan onları ya yiyecek olarak ya da tatlandırıcı bir bileşen olarak kullanır. Hepimiz, mutfağımızda ve buzdolabımızda önemli bir bileşen olan limonun sayısız sağlık yararı ve kullanımının farkındayız. Serinletici bir bardak limonata ve bir tabak taze yapılmış salata, bir parça limon olmadan eksik kalır. Besin değeri yüksek bir lezzet arttırıcıdır. Ve limon sonsuz formlarda kullanılabilirken, kabuğu çoğu zaman çöp kutusuna giden yolu bulur. Hanımlar, bu harika besini atmadan önce bir düşünün! Limon çok yönlü bir meyvedir. Hamurundan kabuğuna kadar, genel olarak besleyicidir çünkü antioksidanlar açısından zengindir ve çok yüksek düzeyde C vitamini içerir. Uzmanlara ''Vitaminler, mineraller ve lifler limon kabuğunda bulunur ve bunların hepsinin çeşitli sağlık yararları vardır. Aslında bir limonun kabuğu, meyve veya meyve suyundan daha fazla besin içerir.” diye açıklama yapıyorlar. İşte bu haberimizde kullandığınız limon kabukları ile şipşak yapabileceğiniz körili limon püresi tarifine yer vereceğiz...
MALZEMELER
Kullanılmış limon kabukları
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
Su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
Tarifimize başlamadan önce limonların içindeki çekirdekleri ayıklayalım. Şimdi de limon kabuklarımızı küçük küpler halinde dilimleyelim. Bir tencereye su koyup kaynamasını bekleyelim. Kaynayan suyun içine limon parçalarını atalım ve limonlar tamamen yumuşayana kadar pişirelim.
BU LEZZETİ MUTLAKA DENEYİN
Tamamen yumuşamış olan limonları ocaktan alalım ve suyunu süzelim. Limon kabuklarının içine sarımsak, köri, tuz ve zeytinyağını ekleyelim. Bütün malzemelerimizi blenderdan geçirelim. İşte körili limon püremiz hazır. Hazırladığınız püreyi kavanoz ya da saklama kabına koyup oda sıcaklığında soğutun ve ardından 15 gün buzdolabında saklayarak kullanın. Bu eşsiz lezzeti dilerseniz kahvaltılarınızda ekmeklerinizin üzerine, tavuk, balık, patates püresi yada makarnalarınızın üzerine ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
