Mutfaklarda yeni bir heyecan dalgası yaratmaya hazır olun. Sadece bir kurabiye değil, aynı zamanda göz alıcı bir sanat eseri olan kakaolu çatlak kurabiye, son zamanlarda ev yapımı lezzetler arasında zirveye yerleşti. Adını üzerindeki benzersiz "çatlak" deseninden alan bu kurabiyeler, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Şimdi bu eşsiz lezzeti kendi mutfağınızda nasıl yaratabileceğinize bir göz atalım.
MALZEMELER
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik tereyağı
Kakao (50 gram)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
Bulamak için;
Yarım su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına kakao, toz şekeri ve sıvı yağ alarak karıştıralım.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştıralım.
- Kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek spatula ile karıştırıp macun kıvamında bir hamur yoğuralım.
- Un miktarı yumurtamızın büyüklüğüne göre değişebilir. Kontrollü azar azar ekleyin.
- Hamur yoğurduktan sonra üzerini kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak pudra şekerini bulayarak fırın tepsisine dizelim.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika arası kurabiyelerimi pişirelim.
- Pişen kurabiyeleri ilk 10 dakika tepside hiç ellemeden bekletin sıcakken dağılıyor dikkat edelim.
AFİYET OLSUN...
