Karadeniz mutfağı denince akla ilk gelenler arasında mısır ekmeği, lahana çorbası ya da hamsili pilav olabilir... Ama bu kez sizi bambaşka bir nostaljiye davet ediyoruz: Trabzon kurabiyesi! Sadece Trabzon’un değil, tüm Karadeniz’in çocukluk hatıralarında yeri olan bu sarı renkli, nefis kokulu kurabiye, özellikle bayramlarda, misafirliklerde ve çay saatlerinde baş tacı edilir. Üstelik tereyağının o buram buram kokusuyla harmanlanan kıyır kıyır yapısıyla damakta iz bırakır. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan bir Trabzon kurabiyesi tarifi...
MALZEMELER
1 adet yumurta
200 gram tereyağı
1 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
YAPILIŞI
- Trabzon kurabiyesi için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
- Azar azar unu ilave edip yoğurun.
- Elinizle bir parça hamur alıp uzun bisküvi şekli verin. Fırın tepsisine dizin.
- Üzerine fındık içi serpin. 180 derecede 15 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN
