Bugün haberimizde adeta parmaklarınızı yiyeceğiniz efsane bir lezzet ile kaşınızdayız. Hepimizin severek yediği Tavuk dünyasının kekiklim menüsünü sizler için özenle hazırladık. İşte efsane tarifin ayrıntıları...
Öğle veya akşam yemekleriniz için sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzetle karşınızdayız. Tavuk dünyasının kekiklim menüsü ile mutfakta hünerinizi konuşturmaya hazır olun. İşte Tavuk dünyası kekiklim menüsünün ayrıntıları şöyle;
MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
1 kutudan yarım çay bardağı eksik sıvı krema
Tuz
Marine için;
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 adet küçük soğan
Erişte için;
Su
1 çay kaşığı tuz
Az miktarda zeytinyağı
Yarım paket erişte
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı krema
1 çay kaşığı tavuk baharatı
1 yemek kaşığı parmesan peyniri (tercihe bağlı)
YAPILIŞI
Meşhur Tavuk dünyası kekiklim menüsünü yapmaya öncelikle tavuklarımızla başlayalım. Bunun için tavuk göğsünü küp küp doğrayalım ve çift kilitli poşetimizin içerisine koyalım. Marine işlemi için üzerine kekik, zeytinyağı, pul biber ve rendelediğimiz soğanı ekleyelim. Poşetimizin kilidini kapatalım ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım. Tavukların güzelce marine olması için poşeti buzdolabına kaldıralım ve en az 2 saat dinlenmeye bırakalım. Tavuklar ne kadar çok dinlenirse o kadar çok lezzetli olacaktır. Şimdi de Tavuk dünyası kekiklim menüsü tarifimizin eriştesini hazırlayalım. Erişteler için tencerede bol miktarda suyu kaynatalım, üzerine az miktarda zeytinyağı ve tuz ekleyelim. Erişteleri de suya aktaralım ve ara sıra karıştırarak pişmeye bırakalım. Pişen erişteleri ocaktan alalım ve suyunu süzelim. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı kremayı alalım ve ısıtalım. Biraz ısınan kremamızın üzerine tavuk baharatını ilave edelim ve karıştıralım. Tavuk baharatı olarak tuz, fesleğen, kekik ve zerdeçal kullanabilirsiniz.
PARMAKLARINIZI YEMEYE HAZIR OLUN
Erişteleri de sosa ekleyelim ve güzelce karışmasını sağlayalım. Son olarak eriştelerimizin üzerine tercihe bağlı olarak parmesan peyniri ekleyelim, karıştıralım. Başka bir tavayı ocağa alarak ısıtalım ve dinlendirdiğimiz tavukları ilave edelim. Tavukları birbirine yapışmayacak şekilde hem ters hem de düz çevirerek mühürleyelim. Her tarafı güzelce mühürlenen tavukları karıştıralım ve 6-7 dakika daha pişirelim. Kalan kremayı da ilave edelim ve tavuklarla kremanın karışmasını sağlayalım. Son olarak tuzunu da ayarlayalım ve tavukların kremayı çekmesi için bir kaç dakika daha pişmeye bırakalım. Servis tabağına dilediğiniz yeşillikleri, erişteyi ve tavukları da alarak servis edelim.
Afiyet olsun.
