Dünya mutfağının sınırlarını aşan bir lezzet hikâyesiyle karşınızdayız: Tavuklu Çin Böreği! Hem hafif hem de çıtır dokusuyla sofralarınıza bambaşka bir hava katacak bu tarifi sizler için araştırdık ve adım adım derledik. İşte, mutfaklarınızda küçük bir Uzak Doğu esintisi yaratacak o muhteşem tarif…
Son yıllarda dünya mutfaklarına olan ilgi giderek artarken, evde kolayca yapabileceğiniz farklı lezzetler arayanlar için muhteşem bir önerimiz var: Tavuklu Çin böreği. Hafif çıtır dokusu, iç harcındaki zengin aroması ve pratik hazırlanışıyla bu tarif, sofralarınıza Uzak Doğu’nun büyüsünü taşıyacak.
İşte adım adım, denenmiş ve tam kıvamında bir Tavuklu Çin böreği tarifi…
MALZEMELER
1 adet kuru soğan
1 adet tavuk göğsü
1 adet patates
2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 adet yufka
2 çay bardağı galeta unu
1 adet çırpılmış yumurta
YAPILIŞI
- Tavuklu Çin böreği için tavaya zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
- Küçük küçük doğradığımız tavuğu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Küçük küçük doğradığımız patatesi de ekliyoruz.
- Bezelyeyi, kuru naneyi, kırmızı toz biber, karabiberi ve tuzunu ekliyoruz. Patatesleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Yufkaları 8 parçaya kesip iki kat olacak şekilde iç harcından koyup sarıyoruz.
- Yufkaları sararken ucunun açılmaması için suya batırıp kapatıyoruz.
- Börekleri ilk olarak çırptığımız yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Börekler kızarana kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
