Sabah kahvaltılarında ya da ani bastıran tatlı krizlerinde imdadınıza yetişecek, yapımı zahmetsiz ancak lezzeti olay bir tarifle karşınızdayız. Klasik gözleme anlayışını tatlı bir boyuta taşıyan bu tarif, çıtır yufkanın içindeki yumuşak doku ile bal ve kaymağın muazzam uyumunu bir araya getiriyor. Hem çocukların bayılacağı hem de misafirlerinize hızlıca ikram edebileceğiniz bu enerji deposu lezzet, mutfağınızın vazgeçilmezi olacak.
BALLI GÖZLEME TARİFİ
MALZEMELER
1 adet taze yufka
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süzme bal
1 yemek kaşığı taze kaymak
ADIM ADIM HAZIRLANIŞI
1. Yufkayı Hazırlayın:
Taze yufkayı düz bir zemine yayın. Bir kasenin içinde yumurtayı iyice çırpın. Fırça yardımıyla veya bir kaşıkla çırpılmış yumurtayı yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün. Yumurta, gözlemenizin hem daha besleyici olmasını hem de pişerken güzelce kabarmasını sağlayacaktır.
2. Katlama ve Pişirme:
Yumurtalı yufkayı kare formuna gelecek şekilde kenarlarından içe doğru katlayın. Geniş bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısınmasını bekleyin. Hazırladığınız gözlemeyi tavaya alarak, her iki yüzü de altın sarısı rengini alıp çıtırlaşana kadar orta ateşte pişirin.
3. Altın Dokunuş:
Pişen sıcak gözlemeyi servis tabağına alın. Henüz sıcaklığını korurken üzerine bir yemek kaşığı taze kaymağı yayın. Kaymak sıcakla birlikte hafifçe erimeye başladığında, üzerine süzme balı gezdirerek servise hazır hale getirin.
