Sütsüz Un Helvası Tarifi
Malzemeler
Helva Karışımı İçin:
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Şerbeti İçin:
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
Hazırlanışı
1. Şerbeti Hazırlama:
• Küçük bir tencere veya cezvenin içine su ve şekeri ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak karışımı kaynamaya bırakın.
• Karışım kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha ocakta tutun ve ardından altını kapatın.
2. Helva Karışımını Hazırlama:
• Başka bir tencereye sıvı yağı koyarak hafifçe kızdırın.
• Yağ hafifçe ısındığında unu ekleyin.
• Ocağı kısık ateşe alın ve yaklaşık 20 dakika boyunca, unun rengi hafif kahverengiye dönene kadar kavurun.
3. Şerbeti Ekleyin:
• Kavrulan una, hazırlayıp kenarda beklettiğiniz şerbeti azar azar ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatarak 1-2 dakika daha şerbetle beraber pişirin.
4. Karıştırma ve Dinlendirme:
• Tencerenin kapağını açın ve tahta kaşık yardımıyla helvayı ezerek karıştırın.
• Ocağın altını kapatın.
• Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyerek helvayı lezzetlendirin.
• Helvayı tekrar güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
• Helvayı bu şekilde bir süre dinlenmeye bırakın.
5. Servis:
• Helvanız dinlendikten sonra istediğiniz şekli vererek servis edin.
Not:
Helvanın yapımında katı yağ kullanılmadığı için, yemediğiniz kısmı ağzı kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece donma problemi yaşamadan istediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
