Kabak Mücveri Tarifi

Mücver Türk geleneğinin çok sevilen yemeklerinden birisidir. Mücver hemen hemen günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilen bir yemektir. Mücverin bir diğer güzel yanı ise vejetaryen bir yemek olmasıdır. Vejetaryenlerin sıklıkla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Köfteyi anımsatan görüntüsü ile çocuklar rahatlıkla tüketmektedirler. Yanında sunulan bir kâse yoğurt ile hem gözünüz doymakta olup hem karnınız doyacaktır.

Malzemeler

• 2 orta kabak
• 2 adet yumurta
• 1 tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı kadar un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için gerekli malzemeler

• Sıvıyağ

Hazırlanışı

• Kabakların kabuklarını soyarak rendeleme yapınız.
• Rendelenen kabakların suyunu iyice sıkıp derin bir kaba alınız.
• Kabakların üzerine yumurta kırınız.
• Daha sonra kabarma tozu, dereotunu, maydanoz ve unu ekleyerek yoğurunuz.
• Üzerine bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek yoğurmaya devam ediniz.
• Derin bir tavaya sıvıyağ ekleyerek kızartmaya alınız.
• Yoğurulan karışımı tavada arkalı önlü kızartınız.

Afiyet olsun.

Püf Noktaları

Kabağın suyunun çok iyi bir şekilde süzülmesi gerekmektedir. Rendeleme işleminde kabağın çekirdeği ve sulu kısmını rendelememek gerekir. Kabağı bir bezin içerisine koyarak bezi sıkarak suyunun tamamen sıkılmasını sağlayabilirsiniz.

Püf noktalarından bir diğeri ise yumurta eklemek bağlayıcı olarak yumurta eklemek mücver için önemlidir. Az un koyarak yapılan mücverler kızarma aşamasında dağılma yapabilir. Fazla koyulan unda ise un tadı alınmaktadır.

Sunum Önerileri

Bir yoğurt dip sos yaparak dereotuyla birlikte süsleme yaparak servis yapabilirsiniz.

Mücver Faydaları Nelerdir?

Kabak sevmeyen insanlar için dahi içerisinde kabağın hissettirilmediği için rahatlıkla tüketebilirler.

• Kalp sağlığını korumada önemli etkendir.
• Kemik gelişimi için gereklidir.

Tarifi

• Sindirime destek sağlamaktadır.
• Göz sağlığını korumaktadır.
• Kalori düşük olduğu için zayıflamaya yardımcı olur.
• A,E ve C vitamini vardır.

Mücver Kaç Kaloridir?

Ortalama olarak hazırlanan bir porsiyon mücverin içerisinde 145 kalori vardır. Un eklemeden yapılan mücverlerde ise 107 kalori bulunmaktadır. Fırında hazırlanmış bir mücverde ise 63 kalori bulunmaktadır.

Kabak Mücverin Yanında Ne Gider?

Kabak mücverlerini çay saatleri olarak hazırlamakla lezzetlendirmesine enfeslik katarak peynirli böreklerin yanında da tüketebilirsiniz.

Evlerde kolaylıkla yapılabilecek mücver, altın günlerinin vazgeçilmezi olmuştur. Kısırların yanında yerini almaktadır.

Yapılışı

Soğuk mücver tüketecekseniz isteklerinize göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt ile mücveri ona katarak tüketebilirsiniz. Garnitür olarak tüketilen mücver ızgara köfteyle de çok güzel bir uyum oluşturacaktır. Akşam yemeğine yapılan çorbanın, akşam yemeklerinin yanında zevkle tüketilmektedir.

Mücveri Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

Mücver hazırlarken kabağın suyunu tamamen çıkarmak önemli bir husustur. Damak tadında bir mücver hazırlamak için mücver yapılırken yumurta kullanımına özen göstermek gerekir. Mücverin harcına konulan beyaz veya lor peynirde oldukça önem kazanmaktadır. Kaşar peyniri ısıya dayanma olmadığı için ya da daha yağlı peynir kullanılırsa harç pişerken dağılma yapabilir.

Mücver Çeşitleri Nelerdir?

Kabakla yapılan ve kıtır kızartılan mücveri kabak sevmeyenler dahi rahatlıkla yemektedir. Birçok malzemeyle yapılan mücver çeşitleri de şuan çok ilgi çekmeye başlamıştır.. Kabak tüketmeyenlerin, kızartma sevmeyenlerin de tadını beğenerek yiyebileceği fırında pişirilen kabak ve patlıcanla yapılanlarıyla birlikte o kadar çok çeşidi olmaktadır.

Yazın en çok tüketilen yiyeceklerden birisi olan mücver çeşitleri vardır;

• Patatesle Yapılan Mücver: Etken malzeme patates olan mücver, patatesin her şeye olan uyumu ile birlikte her hali damaklarda zevk bırakan bir patatesli mücver tüketilmektedir.
• Patlıcanla Yapılan Mücver: Kabakla ve patlıcanla yapılan mücverin yanı sıra daha farklı tatlar denemek isteyenler için patlıcanlı mücver yer almaktadır. Afiyet Olsun. Servise Hazır.