ÖMER FARUK
Çeşme Yarımadası’nın lezzetlerini anlatan Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler kitabı Gastronomi Oscar’ını aldı. Gastronomi dünyasının en saygın ödülleri arasında yer alan ve 30’uncusu bu yıl Portekiz’de düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards ödüllerinde binlerce yemek kitabı değerlendiriliyor.
İbrahim Çeçen Vakfı’nın yayımladığı kitap, Ege Mutfağının geleneksel kültürünü gelecek nesillere taşıyor. Vakfın Yönetim Kurulu Başkanı Günseli Çeçen “Bu eser ile Türkiye’nin Ege kıyılarındaki eşsiz gastronomi mirasını; Çeşme Yarımadası’nın tarihini, kültürünü ve yerel lezzetlerini bir araya getirerek anlatmayı hedefledik.
Projemizin Gourmand World Cookbook Awards’ta Özel Ödül’e layık görülmesinden büyük bir onur duyuyoruz. Bu anlamlı ödül, bundan sonraki yolculuğumuzda da bize ilham olacak” dedi. Gastronomi araştırmacıları, şefler ve yerel lezzetlere ilgi duyan herkes için bir başvuru kaynağı niteliğinde olan kitabın satışından elde edilen gelir, İzmir Ticaret Odası Eğitim, Kültür ve Sosyal Entegrasyon Vakfı’nın gastronomi projelerinin yanı sıra İbrahim Çeçen Vakfı tarafından gastronomi öğrencilerine burs olarak aktarılıyor.
