ERTUĞRUL DEMİREL
Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin son durağı Gaziantep oldu. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde düzenlenen ve 13 Eylül’de başlayan ‘Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’ (GastroANTEP), 21 Eylül’e kadar şehir, gastronomi ve kültür sanat etkinlikleriyle Gazianteplilere ve şehri ziyaret eden turistlere dolu dolu bir program sunacak.
BAKAN YARDIMCISI ALPARSLAN: GASTRONOMİNİN MARKA ŞEHRİ
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nde (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na Türkiye’den seçilen ilk şehir olan Gaziantep’teki festivalin açılışında konuşan Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep’in yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da önemli marka şehirlerinden biri olduğunu belirtti. Alparslan, şu ifadeleri kullandı:“Gaziantep gastronomisi UNESCO tarafından tescillenmiş, beş yüzün üzerinde yemek çeşidiyle dünyada önemli bir konuma gelmiştir. Başkanımız Fatma Şahin’in öncülüğünde yapılan çalışmalarla Gaziantep gastronomide bir marka şehir olmuştur” dedi.
BAŞKAN ŞAHİN: GAZİANTEP GASTRONOMİDE KUTUP YILDIZI
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin de, ev sahipliği yaptığı festivalin sıradan bir festival olmadığını vurgulayarak, şunları söyledi: “Bugün San Sebastian’da, Londra’da, Paris’te, Tokyo’da gastronomi adına ne konuşuluyorsa, hepsi bu salonda konuşuluyor. Çiftçisinden Michelin yıldızlı şefine kadar herkes burada. Gaziantep gastronomide odak şehir, kutup yıldızı oldu. Şehrimizde yuvalamanın bir felsefesi, bir sosyolojisi var. Bayramdan düğünlere, taziyeden çocuk dişi çıktığında yapılan hediğe kadar mutfağımızda her şey bir ritüele dayanır. 26 hanıyla, Osmanlı ve Selçuklu eserleriyle, Roma döneminden mozaikleriyle bu şehir bir medeniyet mozaiğidir.” Gaziantep Valisi Kemal Çeber de, kentin yalnızca mutfak şehri olmadığını, 9 bin yıllık tarihi boyunca üst üste kurulan medeniyetlerin değerlerini bugüne taşıdığını belirtti.
BU SENEKİ TEMA ‘GÜVENLİ GIDA: TOPRAKTAN TABAĞA’
Festival kapsamında 50 farklı noktada yaklaşık 400 etkinlik düzenlenecek. Konserlerden tiyatroya, operadan sinemaya, gastronomi sunumlarından söyleşilere kadar geniş bir programla Gaziantep, 9 gün boyunca kültür ve sanatın yanı sıra mutfağının eşsiz lezzetlerini de konuklarıyla buluşturacak. Festival Park’ta ‘Güvenli Gıda: Topraktan Tabağa’ temasıyla bu yıl düzenlenecek gastronomi etkinliklerinde Gana, Birleşik Krallık, Fransa, İspanya, İtalya, Yunanistan, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve Azerbeycan olmak üzere 8 farklı ülkeden gelecek dünyaca ünlü ödüllü 11 şef, düzenleyeceği workshoplarla Gaziantep’in yöresel lezzetleri ve coğrafi işaretleri ürünlerini yeniden yorumlayacak. Gastronomi, turizm yazarları, Türkiye’nin ünlü otel ve restoran profesyonelleri, yatırımcılar, ulusal ve uluslararası gıda firmaları, butik tarımcılar, gurme marketler, akademisyenler, sektör temsilcileri ile de birçok paneller düzenlenecek.
YENİ MOZAİK SANATÇILARI YETİŞTİRİYORUZ
Zeugma Müzesi’ne ev sahipliği yapan şehirde gerçekleşen GastroANTEP Kültür Yolu Festivali’nde, geçmişten bugüne Gaziantep’teki birçok esere damga vuran mozaiğin tarihine dair önemli bir etkinlik de gerçekleşiyor. Gaziantep’in en büyük mozaik eğitim merkezi olan ve geçen yıl açılan Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Jale Tekinalp Kültür ve Sanat Merkezi’nde gerçekleşen etkinlikte, merkezin koordinatörü, mozaik sanatçısı Gülçin Sökücü ziyaretçilere mozaik sanatına hakkında bilgi aktarıyor. Türkiye turizminde Gaziantep’in büyük önem taşıdığını belirten Sökücü, “Yeni neslin de bu sanatı öğrenerek yaşatması gerekiyor ki bu vizyon sanatıyla kendi şehrini tanıtabilsin, enerjisini, ruhunu ve değerlerimizi yansıtabilsin” ifadeleriyle, merkezde verdikleri antik ve çağdaş mozaik eğitimleri sayesinde birçok yeni mozaik sanatçısının yetişeceğini vurguluyor. Üç katlı tarihi bir yapıya sahip olan mozaik merkezinde konusunda profesyonel eğitmenler eşliğinde atölye çalışmaları yapılıyor. Ezogelin Halk Eğitim Merkezi işbirliğinde yıl boyunca düzenlenen 432 saatlik sanatsal mozaik eğitimine katılarak başarılı olan 16 yaş ve üzeri öğrencilere sertifika veriliyor. Atölyelerde verilen antik dönem ve çağdaş dönem 3D mozaik eğitimleri ücretsiz.
