Dünya genelinde ölüm nedenleri listesinin en başında yer alan kardiyovasküler hastalıklar için bilim insanları ezber bozan bir yöntemi tescilledi. İlaçsız müdahale yöntemleri üzerinde çalışan biyokimyagerler ve beslenme uzmanları, her mutfakta bulunan iki temel gıdanın birleşiminden doğan sinerjinin, modern tıbbın kolesterol yönetimindeki en büyük yardımcılarından biri olduğunu kanıtladı.
KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜREN İKİ BESİN
Yapılan son klinik çalışmalar, yulaf ezmesi ve çiğ badem ikilisinin düzenli kullanımında, kötü kolesterol (LDL) seviyelerinde kısa sürede gözle görülür bir iyileşme sağlandığını ortaya koydu. İşte damarları pırlanta gibi temizleyen o mucizevi formülün detayları...
BİLİM İNSANLARI MEKANİZMAYI AÇIKLADI: SÜNGER ETKİSİ
Harvard Tıp Fakültesi’nin dünyaca ünlü beslenme epidemiyoloğu Dr. Eric Rimm, bu iki besinin vücuttaki çalışma prensibini çarpıcı bir benzetmeyle özetledi. Rimm, özellikle yulafın içinde bulunan özel lif yapısının kolesterolü hapsettiğini belirtti.
"Yulafın içerdiği çözünür lifler, kolesterolün kan dolaşımına karışmadan vücuttan atılmasını sağlayan bir sünger görevi üstleniyor," diyen Dr. Rimm, bu beslenme rutininin damar sertliğini önlemede kritik bir "doğal baraj" oluşturduğunu vurguladı.
BADEMİN GÜCÜ: DAMAR DUVARLARINA ÇELİK ZIRH
Beslenme biyokimyası alanındaki çalışmalarıyla otorite kabul edilen Dr. Penny Kris-Etherton ise badem tüketiminin biyokimyasal etkilerine ışık tuttu. Araştırmalara göre, her gün tüketilen bir avuç çiğ badem, damar yapısını içten dışa onarıyor.
Kris-Etherton, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: "Günde bir avuç badem tüketen bireylerde, damar duvarlarını koruyan HDL (iyi kolesterol) seviyelerinin korunduğu, buna karşın kalp krizini tetikleyen okside olmuş LDL seviyelerinin önemli ölçüde azaldığı saptandı."
BİLİMSEL VERİLER: LDL KOLESTEROL NASIL DÜŞÜYOR?
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan kapsamlı meta-analiz sonuçları, bu beslenme metodunun tesadüf olmadığını kanıtlıyor. İşte bilimsel verilerle yulaf ve bademin mucizesi:
- BETA-GLUKAN MUCİZESİ: Yulafta yoğun miktarda bulunan beta-glukan maddesi, bağırsaklarda safra asitlerini bağlayarak karaciğerin kandan daha fazla kötü kolesterol çekmesini sağlıyor.
- HÜCRESEL ONARIM VE İNFLAMASYON: Toronto Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen deneylerde, bademde bulunan bitkisel sterollerin ve doymamış yağ asitlerinin damar içi iltihabı (yangıyı) tam %20 oranında azalttığı belirlendi.
