Klasik kurabiye tariflerinden sıkılanlara güzel bir haberimiz var. Yerken bitmesini istemeyeceğiniz kakaolu çatlak kurabiye tarifini haberimizde sizler için özenle hazırladık. İşte enfes kakaolu çatlak kurabiye tarifi...
Çay veya kahve saatlerinize eşlik edecek süper bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Bugün sizler için kakaolu çatlak kurabiye tarifini hazırladık. Mutfakta çok zamanınızı almadan kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu enfes kurabiye favori tarifiniz olacak. İşte kakaolu çatlak kurabiye tarifi şöyle;
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığının ucu ile tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ veya 4-5 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 paket vanilya
1 kahve fincanı kakao
2 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Yerken bitmesini istemeyeceğiniz kakaolu çatlak kurabiyemiz yapmak için öncelikle yoğurma kabımızı alalım. İçine yumurtaları, kabartma tozunu, toz şekeri, tuzu, sıvıyağı yada tereyağını, vanilyayı, kakaoyu alalım. Bu malzemelerimiz birbiri ile özleşene kadar iyice yoğuralım. Şimdi de unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurma işlemine devam edelim. Bu kurabiye tarifimizdeki hamur normal kurabiye hamurlarından farklı olduğu için, hamur elimizde dağılıp yağını dışarı atacaktır. Bu durumda aman fazla un eklemeyin. Çünkü kurabiyenin özelliği bu.
Kurabiye hamurunu toparlayıp streç filme saralım, altına da bir tabak koyarak buzdolabında minimum 2 saat mümkünse 1 gece dinlendirelim. Ne kadar fazla zaman buzdolabında kurabiye hamurunu dinlendirirsek bizim için o kadar iyi. Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz ufak parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri bol pudra şekerine batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Bütün kurabiye hamuru bitene kadar bu işleme devam edelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirelim. Pişen kurabiyelerimizi fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan kakaolu çatlak kurabiyelerimiz servis hazır.
AFİYET OLSUN...
