Lavaşla kolay bir şekilde hazırlanan kıymalı saray sarması, tüm ev halkının favorisi olacak yemeklerden biri. İsterseniz misafir sofralarınıza da farklı bir dokunuş kazandırabileceğiniz tarifi hazırlamak da oldukça basit.
MALZEMELERİ
400 gram kıyma
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet kapya biber (ince doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
4 adet lavaş
1 yemek kaşığı sıvı yağ (fırın kabını yağlamak için)
Servis için:
2–3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
KIYMALI SARAY SARMASI TARİFİ
- Geniş bir kaba kıymanın hepsini alarak üzerine ince doğradığınız yeşil biber, kapya biber ve soğanı koyun
- 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvan alana kadar yoğurun
- Hazırladığınız kıymalı harcı 4 tane lavaşın üzerine eşit olarak paylaştırın
- Harcı, lavaşın her yerine ince ve eşit bir şekilde yayın
- Uç kısımların boş kalmamasına dikkat edin
- Lavaşları sıkı bir şekilde dürüm yaparak sarın
- Ardından 4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin
- Fırın kabını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın
- Hazırladığınız dilimleri dik olacak şekilde kaba dizin
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkardığınız yemeğin üzerine 2/3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
