Gastronomi dünyasının en sevilen lezzetlerinden biri olan kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bugün sizlere, damakları şenlendirecek bir tarifle geldik: Limonlu haşhaşlı kurabiye! İster özel davetlerde ikram edin, ister ailenize güzel bir sürpriz yapın, bu kurabiye tarifiyle herkesi büyüleyeceksiniz. İşte, lezzetin mükemmel buluşması için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
MALZEMELER
125 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 adet yumurta
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tane haşhaş
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kaşık limon suyu
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Limonlu sosu için:
5 yemek kaşığı kadar pudra şekeri
Bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI
Kurabiye hamuru için öncelikle hamur yoğurma kabımızı alalım. İçine oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini, pudra şekerini, nişastayı, yumurtayı, haşhaşı, limon kabuğu rendesini alıp karıştıralım. Daha sonra üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Ardından yağlı kağıt üzerinde merdaneyle fazla inceltmeden açalım. Çay bardağı yardımıyla şekil verelim. Tepsiye aralıklı dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Şimdi de kurabiyelerin üzeri için sosunu hazırlayalım. Bunun için pudra şekeri bir kaseye alalım. Üzerine azar azar limon suyunu ekleyip karıştıralım. Kıvam aldığında bir buzluk poşeti veya sıkma torbasına aktarıp kurabiyelerin üzerine sıkalım.
Afiyet olsun.
