Mutfaklarının vazgeçilmez tatlarından biri olan börek, çeşit çeşit malzeme ve hamur işi teknikleri ile sofralara konuk oluyor. Ancak günümüzde zaman kısıtlı olduğunda, pratik çözümler arayanlar için hazır baklava yufkasından börek yapımı oldukça ilgi çekici bir alternatif haline geldi. Hazır yufka ile yapılan börekler, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de lezzetinden ödün vermiyor.
MALZEMELER
20 adet hazır baklava yufkası
150 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
3-4 adet patates
Sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
YAPILIŞI
- Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
- Patatesleri küçük küçük doğrayıp soğanlara ilave edip, pişene kadar kavuralım.
- Baharatları ve tuzu ekleyip ocağı kapatalım.
- Soğumaya bırakalım.
- Tereyağı eritip içine sıvı yağı ilave edelim.
- Baklava yufkası dört kat olacak. Her kata tereyağlı karışımdan sürelim.
- Kenara iç malzemeyi koyalım rulo saralım.
- Ruloları borcama dizelim.
- Kalan sosu ruloların üstüne sürülüp dilimleyelim.
- 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.
Afiyet olsun.
