Göz alıcı bir kahvenin yanında ya da çay saati sofralarının vazgeçilmezi: Sütlü cevizli kurabiye. Evlerimizi saran o muazzam mis gibi kokusuyla, herkesin favorisi haline gelmiş bu lezzetli atıştırmalık, sadece tadıyla değil, aynı zamanda yapımındaki basitlikle de ön plana çıkıyor. İster acemi bir aşçı olun, ister deneyimli bir tatlı ustası, cevizli kurabiye tarifi ile herkes ev mutfağında lezzet şölenine davet ediliyor.
MALZEMELER
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
1 tane yumurta sarısı (akı üzeri için )
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta akı
Ceviz kırığı
YAPILIŞI
Öncelikle yoğurma kabına 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı alalım. Çırpıcı ile malzemeleri güzelce karıştıralım. Daha sonra 3 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamurdan bir parça alarak avucumuzun içerisinde yuvarlayıp şekillendirelim. Kurabiyelerimizin üzerini önce yumurta akına ardından ceviz kırığına bulayalım. Bütün hamur bitinceye kadar kurabiyelerimizi şekillendirmeye devam edelim. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece altüst ayardaki fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
