Büyük küçük demeden çay saatlerimize eşlik eden poğaçaları hepimiz çok seviyoruz. Bugün haberimizde sizler için hem lezzetli hem de bayatlamayan kolay poğaça tarifimiz var. Bu tariften sonra başka poğaça yapmayacaksınız. İşte bayatlamayan şerit poğaça tarifi...
MALZEMELER
250 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
İçi için:
Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Damakları çatlatan efsane bayatlamayan şerit poğaça tarifimiz için öncelikle hamur yoğurma kabımızı alalım. İçine süt, şeker ve yaş mayayı alarak maya çözülene kadar karıştıralım. Ardından sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştıralım. Son olarak üzerine kontrollü bir şekilde yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Kabımızın üzerini temiz bir bez ile örterek yarım saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerine alalım. Tezgaha çok az un serperek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartalım ve şekillendirelim. Şekil vermek için hamuru oval şekilde açalım.
BU POĞAÇANIN KOKUSU BÜTÜN EVİNİZİ SARACAK
Hamurun bir tarafına bıçak yardımı ile kısa ve derin çizikler atalım. Ardından iç harcı yerleştirerek rulo yapalım ve ay şeklini verelim. Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 20 dk kadar tepside mayalandıralım. 190 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk poğaçaların altı üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkaralım ve servis edelim.
AFİYET OLSUN...
