Hem sade hem kakaolu dokusuyla damakta iz bırakan mermer kek, çay saatlerinize şıklık katarken klasik tatlardan vazgeçemeyenlerin de favorisi olmaya aday. İki renkli bu zarif kek, yalnızca lezzetiyle değil, göze hitap eden desenleriyle de öne çıkıyor. İşte mermer kek tarifi…
MERMER KEK TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
NASIL YAPILIR?
- Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları alın, şekeri ekleyin ve mikserle karışım köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım kekin yumuşak yapısının temelini oluşturur.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpıcı yardımıyla karışıma iyice yedirin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin ve sıvı karışıma ekleyerek, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamurun yarısını başka bir kaba aktarın. Bu yarıya kakaoyu ekleyerek iyice karıştırın.
- Yağladığınız kek kalıbına sade ve kakaolu karışımları dönüşümlü olarak dökün. İsterseniz hafifçe karıştırarak klasik mermer desenini oluşturabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
- Fırından çıkan keki oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
