Kokusu mutfağa yayıldığında herkesi çocukluğuna götüren bir tat: Çikolatalı cookie! Son dönemde kahve zincirlerinden ev mutfaklarına kadar yeniden popülerleşen bu klasik lezzet, doğru malzeme oranlarıyla evde de mükemmel sonuç veriyor. İşte dışı kıtır, içi yumuşacık o meşhur Amerikan kurabiyesinin sırrı…
MALZEMELER
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata veya iri doğranmış bitter çikolata
HAZIRLANIŞI
Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri derin bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın, ardından sıvı karışıma ekleyin. Hamur pürüzsüz hale geldiğinde çikolata parçalarını ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacak ama soğudukça kıtırlaşacaktır.
AFİYET OLSUN...
