Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak hem sağlıklı hem de doğal bir serinlik arıyorsanız, mutfağınızda hazırlayabileceğiniz enfes bir tarifimiz var: Kavunlu dondurma! Pürüzsüz dokusu, taze meyvenin aroması ve katkısız içeriğiyle bu dondurma, yaz sofralarının vazgeçilmez tatlısı olmaya aday. Üstelik yapımı da oldukça pratik.
Hazır dondurmalardaki katkı maddelerinden uzak durmak isteyenler için bu tarif, hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olacak türden. Taze kavunla yapılan bu dondurma, serinletici etkisinin yanı sıra doğal tatlılığıyla da dikkat çekiyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kavunlu dondurmanın tarifi…
MALZEMELER
2 su bardağı kavun püresi (olgun ve tatlı kavun tercih edin)
1 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı krema (veya kaymaklı yoğurt alternatifi)
1 tatlı kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilin
YAPILIŞI
Olgun bir kavunu dilimleyip çekirdeklerini çıkarın. Kabuklarını ayırıp küçük parçalara bölün. Blender yardımıyla püre haline getirin.
Bir karıştırma kabında kavun püresini, şekeri, sütü, kremayı ve limon suyunu birleştirin. Vanilin kullanacaksanız bu aşamada ekleyin. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı bir dondurma kabına ya da geniş bir cam kaseye aktarın. Dondurucuya yerleştirin. Her 30 dakikada bir karışımı tahta kaşıkla iyice karıştırarak buzlanmasını önleyin. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
5-6 saat sonunda kıvam alan dondurmayı top şekli vererek kaselere alın. Üzerine taze nane yaprakları ya da minik kavun toplarıyla süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
