Evlerde neredeyse her gün artan bayat ekmekler, çoğu zaman çöpe gitmek yerine değerlendirilmeyi bekler. İşte tam da bu noktada mutfaklarda yaratıcılık devreye giriyor! Hem ekonomik hem de doyurucu bir tarif olan bayat ekmek mantısı, geleneksel lezzet arayanlar için adeta kurtarıcı bir çözüm.
Geleneksel mantının zahmetli hamur açma sürecini ortadan kaldıran bu pratik tarif, sofralara hem lezzet hem de bereket getiriyor. Üstelik sadece birkaç malzeme ile hazırlanabiliyor.
MALZEMELER
1 adet küçük boy ekmek
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber
1 çay kaşığı (silme) tuz
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak (arzuya göre)
YAPILIŞI
- Bayat ekmek mantısı için önce bayat ekmeği elinizle parçalara ayırıp kaseye alın. Üzerine yumurta ve baharatları da ekleyip yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlak şekil verin. Kızgın yağda kızartın.
- Kızaran bayat ekmek mantılarını servis tabağına alın. Üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış yağ döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
