Lezzet tutkunları, özel günler ve misafir davetlerinde sofranızı taçlandıracak, görselliğiyle iştah kabartan bir tarifle karşınızdayız: Çanak salata! Hem sunumuyla hem de lezzetiyle fark yaratmak isteyenler için bu tarif tam bir kurtarıcı. Haydi, bu pratik ve gösterişli tarife birlikte göz atalım.
MALZEMELER
Çanak için:
4 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Salatası için:
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 su bardağından 1 parmak eksik bezelye
5 adet kornişon turşu
1-1.5 su bardağı mayonez
Bir tutam dere otu
Tuz
YAPILIŞI
- Patatesler haşlanıp ezilir. 1 su bardağı ince bulgura 1 su bardağı sıcak su eklenir ve demlenir.
- Soğanlar yemeklik çok ince doğranır ve kavrulur, salça eklenir 2-3 dk. salça da kavrulur. Patatesin içine yumuşamış bulgur, soğanlı salça ve baharatlar eklenir ve yoğurulur. üzerine kapak kapatıp dolapta dinlenmeye bırakılır.
- Bu arada salata hazırlanır. Patates ve havuç kuş gözü büyüklüğünde doğranır. Tencereye su konur ve kaynatılır, kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı tuz eklenir, patates ve havuç kaynayan suyun içine atılır ve 10 dk. haşlanır. ( Çok haşlamayın ) diri kalacak. Aynı suyun içine bezelyeler de eklenir ve 10dk. haşlanır. Kornişon turşuda minik yani kuş gözü büyüklüğünde doğranır ve bütün malzemeler mayonez ve dereotu ile harmanlanır. Salata hazır.
- Patatesten mandalina büyüklüğünde parça alınır ve çanak şekli verilir.
- Hazırlanan çanakların içine hazırladığınız salata doldurulur ve servis yapılır.
Afiyet olsun
