Balık lokantalarındaki ustaların tarifi sır gibi sakladığı sıcak helva tarifi ile karşınızdayız. Karşı konulamayan bu özel lezzeti evinizde de şipşak kolayca yapabilirsiniz. İşte fırında sıcak helva tarifi...
Helva hem besleyici hem de lezzetli bir besin kaynağı olarak yüzyıllar boyunca, Osmanlının vazgeçemediği, sofralarından eksik etmediği bir tatlıdır. Helvanın Orta Asya’da göçebe Türk toplumu zamanına kadar dayandığı düşünülüyor. Az malzeme ile oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilen helva, Orta Doğu mutfağında da yaygın bir tatlı. İsmini de Orta Doğu’dan aldığı bilinse de Türk ve Osmanlı yöresel tatlarında helvanın önemi oldukça büyük. Büyük küçük demeden milletçe sevdiğimiz helva çeşitlerinden biri de sıcak helva. Sıcak helvayı genellikle balık lokantalarının menülerinde görmekteyiz. Bu eşsiz lezzeti evinizde de kolayca hazırlamanız mümkün. Sadece 4 basit malzeme ile hazırlayabileceğiniz fırında sıcak helva tatlısını mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte tüm detayları ile fırında sıcak helvanın tarifi şöyle...
MALZEMELER
Yarım kilo tahin helvası
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Efsane lezzet fırında sıcak helva tarifimize öncelikle hazır aldığımız tahin helvasını küpler halinde kesmekle başlayalım. Şimdi elimize derin bir kap alalım. İçine küp halinde kestiğimiz tahin helvasını, 1 su bardağı sütü, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı limon suyunu ekleyelim ve çatalla ezerek bu karışımı iyice püre haline getirelim. Dilerseniz çatal yerine blender da kullanabilirsiniz. Daha sonra elde ettiğimiz helvalı karışımı toprak güveçlere yada suffle kaselerine yerleştirelim. Fırında sıcak helva yaparken en önemli detay, helvalı karışımı toprak güveçlere yada suffle kaselerine paylaştırırken kaselerin yarısına kadar helvalı karışımdan koymalısınız.
BU LEZZETE KİM KARŞI KOYABİLİR Kİ
Aksi taktirde fırında pişen sıcak helva kabına sığmayıp taşacaktır. Toprak güveçlerinizin içini doldurduktan sonra ister fırın tepsisine dizin isterseniz fırınınızın ızgara kısmına da dizebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sıcak helvamızın üzeri kızarana kadar pişirelim. Hemen pişen bir tatlı olduğu için başından ayrılmasanız iyi ederseniz. Fırında pişen sıcak helvalarımızı alalım ve servis edelim. Aman dikkat sıcak helvayı yerken ağzınızı ve dilinizi yakmayın. Yemek için sabırlı olun.
Afiyet olsun.
