Sıcak yaz günlerinde serinlemenin en lezzetli yollarından biri olan soğuk kahve, dışarıdaki yüksek fiyatlarıyla bütçeleri zorlayabiliyor. Oysa evde bulunan temel malzemelerle kafelerdeki lezzeti ve köpüklü kıvamı yakalamak son derece pratik. Hem bütçe dostu hem de damak zevkine göre özelleştirilebilen ev yapımı soğuk kahve, serinletici molaların yeni favorisi olmaya aday.
MALZEMELER
2 tatlı kaşığı granül kahve veya espresso
2 yemek kaşığı sıcak su (kahveyi çözdürmek için)
1-2 tatlı kaşığı toz şeker veya esmer şeker (isteğe bağlı)
1 su bardağı soğuk süt (tam yağlı, yarım yağlı veya bitkisel süt)
4-5 adet buz küpleri
Servis için:
Çikolata sosu veya vanilya özütü (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Geniş bir bardağa veya karıştırma kabına granül kahve, şeker ve 2 yemek kaşığı sıcak su eklenir. Kahve ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Yoğun ve kremamsı bir kıvam elde etmek için karışım bir süt köpürtücü veya küçük bir çırpıcı yardımıyla 1-2 dakika kadar çırpılır. (Alternatif olarak kavanoza koyup sallayabilirsiniz.)
Servis bardağının tabanına isteğe bağlı olarak çikolata sosu gezdirilir. Bardak bol buz küpleriyle doldurulur.
Buzların üzerine soğuk süt ilave edilir. En üste hazırlanan yoğun kahve köpüğü eklenerek hafifçe karıştırılır ve soğuk olarak servis edilir.
