Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden simit özellikle kahvaltıların vazgeçilmezidir. Pastaneden sıcacık alınan ve çayın eşlikçisi olan çıtır simidi evde yapmak ise oldukça basit. İşte, mis gibi kokusuyla evinizi saracak çıtır simit tarifi…
MALZEMELER
- 1 bardak süt
- 1 bardak su
- 1 fincan sıvıyağ
- 1 kaşık kuru maya
- 1 kaşık şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
- 2 kaşık pekmez
- Kavrulmuş susam
ÇITIR SİMİT TARİFİ
Simidinizi yapmak için öncelikle şeker, süt ve mayayı ıslatın. Ardından sıvıyağı, tuz ve unu ekleyerek hamurunuzu yoğurun.
Hamurunuzu yaklaşık 1 saat mayalandırdıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçalara simit şeklini verin.
Hamurlarınızı simit şekline getirdikten sonra 1 bardak su ve pekmezi karıştırın. Yaptığınız bu karışımı hamura bulayın.
Ardından hamuru susama bulayarak tepsiye dizin. Önceden sıcaklığını ayarladığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Simidinizin kızarıklığı istediğiniz seviyeye ulaştığından fırından çıkarabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz…
