Son yıllarda sağlıklı yaşam trendinin yükselmesiyle birlikte mutfaklarda da yeşil sebzelere olan ilgi artış gösterdi. Bu akımın yeni yıldızı ise: Ispanaklı poğaça! Özellikle kahvaltı sofralarında, beş çaylarında ya da çocukların beslenme çantasında tercih edilen bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
MALZEMELER
1 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 bağ ıspanak (minik doğranmış)
1 küçük boy kase kaşar peyniri (minik doğranmış)
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
YAPILIŞI
- Ispanaklı poğaça için geniş bir karıştırma kabına 1 tam yumurta + diğer yumurtanın beyazını koyun (sarısını ayırın). Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın. Doğranmış ıspanak ve kaşar peynirini karışıma ekleyin.
- Tuz ve kabartma tozunu da ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
- Fırın kağıdı serili tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Dilerseniz çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 35 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Afiyet olsun.
