Yaprak sarmanın tadına doyum olmuyorsa sebebi bu gizli malzeme olabilir! Usta aşçılar iç harca mutlaka ekliyor. Sarma tarifiniz bu dokunuşla efsane olacak.
Yaprak sarma, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Ancak aynı tarifi uygulamanıza rağmen bazı sarmalar neden daha lezzetli olur hiç düşündünüz mü? Cevabı iç harcında gizli! Geleneksel tariflere eklenen bir tutam baharat, tüm aromayı bambaşka bir seviyeye taşıyor.
SUMAKSIZ SARMANIN LEZZETİ EKSİK KALIR
Usta aşçılara göre yaprak sarmaya gerçek lezzetini veren en önemli detay: sumak. Ekşi ve aromatik yapısıyla iç harca katılan sumak, hem ferahlatıcı bir tat veriyor hem de mideyi rahatlatıyor. Bu küçük dokunuş, özellikle etli sarmalarda fark yaratıyor.
Az miktarda ekleyeceğiniz bu baharat sayesinde sarmalarınızın tadı damaklarda iz bırakacak. Yaprak sarmayı bir de böyle deneyin, farkı ilk lokmada hissedeceksiniz.
