Arşivde Ara

Kış sofralarının sağlık kaynağı turşu yapımının püf noktası, oranına göre kaya tuzu miktarını doğru kullanmak ve fermantasyon süresini tamamladıktan sonra açmakta saklı. Peki, turşunun iyisi neyle olur? Turşunun kıtır kıtır olması için ne yapmalı? Turşu hazırlamanın püf noktaları nelerdir? İşte, lezzetli turşu yapmak için dikkat edilmesi gerekenler...

Turşu geleneksel Türk mutfağının en özel yardımcı yemeklerinden biridir. Kış aylarında her yemeğin yanında sevilerek tüketilen turşunun yapımı kolay gözükse de oldukça zordur. Çoğu kişi istediği tadı yakalayamıyor ancak size vereceğimiz bu tarif ile turşularınız bambaşka bir lezzete bürünecek. Somer Şef kütür kütür turşu için kimsenin bilmediği sırrı açıkladı. Ne limon ne de sirke gerekli... İçine 3-5 tane bundan atın tadı efsane olacak. İşte turşu yapımında püf noktaları

Kış aylarının gelmesiyle çeşit çeşit turşu sofralardaki yerini almaya başladı. Yemeklerinin yanında lezzetli tadıyla afiyetle yenilen turşuların yapımı oldukça zor. Herkes turşu yapar ancak herkes lezzetli turşu yapamaz. Peki lezzetli turşunun püf noktaları neler? 50 yıla yakın süredir turşuculuk yapan Bayram Ali Aydoğan, kendi lezzet sırrını açıkladı. 50 yıllık turşucu gizli malzemeyi açıkladı! Bu malzemeler ile turşunuzu yiyen parmaklarınızı yiyecek. İşte turşu yapımın püf noktaları...

Sağlık alanında yaptığı açıklamalarla dikkatleri üzerine çeken Prof. Dr. Canan Karatay "Dünyanın en güzel besini hangisidir?" sorusuna "Bunu yiyen 95 yaşına kadar yaşar!" diyerek gizli sırrını açıkladı. Koronavirüs döneminde sıkça tükettiğini ve faydasının oldukça fazla olduğunu dile getiren Canan Karatay, kelle paçadan sonra en sağlıklı bulduğu besinin bu olduğunu söyle. Her lokması şifa olacak. İşte Canan Karatay'ın favori besini...

Turşu geleneksel Türk mutfağının en özel yardımcı yemeklerinden biridir. Hemen hemen her şeyin turşusunu yapmakla Türk mutfağı bu konuda dünyaya örnek oluyor. Hemen hemen herkes turşu yapmayı bilir ama kimsenin bilmediği bir püf noktası var. Dünyanın pek çok ülkesinde restoranları bulunan Somer Sivrioğlu, turşu yapımında püf noktalarını açıkladı...