Pratik yapılışıyla misafirliklerin sıkça tercih edilen Kıbrıs tatlısı, hem kremalı hem de şerbetli olmasıyla her damak türüne hitap edebiliyor. Tatlıya farklı bir tat katması için ceviz konuyor fakat isteğe göre bunu fındıkla değiştirmek de mümkün.
KIBRIS TATLISI TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı hindistan cevizi
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Şerbet için:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
KIBRIS TATLISI YAPILIŞI
* İşe öncelikle şerbeti hazırlayarak başlamanız gerekiyor. Tatlının şerbetinin soğuk olması gerekiyor. Bir tencereye su ve şekeri alın.
* Kaynayan suyun altını kısın.
* 15 dakika sonra ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
* Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
* Ardından diğer kek malzemelerini ekleyin.
* Hamuru yağladığınız bir tepsiye dökün.
* Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında keki 30-35 dakika pişirin.
* Kek fırından çıkar çıkmak soğuk şerbeti üzerine dökün.
* Ardından soğuması için bir kenarda bekletin.
* Bir tencereye süt, vanilya, şeker ve nişastayı alın. Krema muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın ve toz krem şantiyi ekleyin. Mikserle karışımı 5 dakika kadar çırpın.
* Kekin üzerine kremayı yayın.
* Kremanın üzerine ise bolca Hindistan cevizi dökün.
* Tatlıyı buzdolabına kaldırın ve 3-4 saat dinlendirin.
