Özel günlerde, çay saatlerinde ya da aniden gelen misafirler için hızlı ve garanti bir tatlı arıyorsanız, Mozaik Pasta listenin başında yer alır. Klasikleşmiş lezzeti, yapımındaki basitlikle birleşince vazgeçilmez bir tarif ortaya çıkar. İşte bisküvi ve çikolata sosunun eşsiz uyumuyla ortaya çıkan, buzdolabında dinlenerek lezzetine lezzet katan meşhur Mozaik Pasta'nın tüm püf noktaları ve adım adım yapılışı...
MOZAİK PASTA İÇİN MALZEMELER
Mozaik pastanın en güzel yanı, karmaşık malzemeler gerektirmemesidir. İşte lezzetli bir Mozaik Pasta için gerekli olan temel malzemeler:
- 300 gram (Yaklaşık 2 paket) petibör bisküvi
- 100 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı toz şeker
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı ceviz, fındık veya badem kırığı
ADIM ADIM PRATİK YAPILIŞI
Mozaik pastayı yapmak, tarifin en eğlenceli ve en hızlı kısmıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek pastaneleri kıskandıracak bir lezzete ulaşın:
1. BİSKÜVİLERİ KIRMA AŞAMASI Derin bir karıştırma kabına petibör bisküvileri alın. Bisküvileri çok ufalamamaya dikkat edin; elinizle kabaca, 3-4 parçaya bölerek kırın. Mozaik görünümünü sağlayacak olan bu iri parçalar önemlidir.
2. ÇİKOLATA SOSUNU HAZIRLAMA Ayrı bir tencerede tereyağını (veya margarini) eritin. Erittiğiniz yağın üzerine sütü, kakaoyu ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyinceye ve karışım homojen bir kıvam alıncaya kadar güzelce karıştırın. Karışımı kaynatmaya gerek yoktur. Ocağın altını kapatın.
3. MALZEMELERİ BİRLEŞTİRME VE HARMANLAMA Hazırladığınız ılık çikolatalı sosu, kırdığınız bisküvilerin üzerine yavaşça dökün. Bu aşamada spatulayla veya kaşıkla nazikçe karıştırın. Bisküvilerin sosu iyice emdiğinden ve her yere yayıldığından emin olun. Eğer kullanacaksanız, ceviz veya fındık kırıklarını da bu aşamada ekleyip son bir kez karıştırın.
4. ŞEKİL VERME VE DİNLENDİRME Karışımı streç film serdiğiniz bir tezgahın üzerine dökün. Streç filmin yardımıyla karışımı rulo veya baton kalıp şeklinde sıkıca sarın. Rulonun kenarlarını şeker paketi gibi bükerek sıkıştırın. Pastanın şeklinin düzgün ve sıkı olması, dilimlenirken dağılmamasını sağlar.
5. SOĞUTMA VE SERVİS Şekil verdiğiniz pastayı en az 2-3 saat, mümkünse 4-5 saat derin dondurucuda (buzlukta) bekletin. Tamamen donduktan sonra buzdolabından çıkarın. Servis etmeden 5-10 dakika önce dışarıda bekletip keskin bir bıçakla dilimleyin. Üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosuyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
