Ne yaparsa yapsın keki kabarmayanların korkulu rüyası sona erdi. Puf puf kabaran kek yapmak için gereken püf noktaları ortaya çıktı. Kekin kabarması için yapılması gerekenler haberimizde yer almaktadır.
Kekin kabarması farklı nedenlere bağlı olurken iyi kabarması için ise yapılması gerekenlerin sırrı belli oldu. Bu formülleri deneyenlerin kekleri puf puf kabaracak. Komşuları kıskandıracak kek için yapılması gerekenler...
KEKİN KABARMASI İÇİN GEREKENLER
-Kek için kullanılan malzemelerin taze olması. Özellikle kekin kabarması için kabartma tozu ve karbonatın tazeliği önemli rol oynar.
-Malzemelerin oda sıcaklığında olup buzdolabından çıkarıldıktan sonra bekletilmesi gerekir. Süt, yumurta ve tereyağının sıcaklığı kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
-Kek hamuru karıştırılırken malzemeler homojen kıvama getirilerek iyice harmanlanmasına özen gösterin.
-Keki fırına vermeden önce önceden 180 derece sıcaklığında ısıtılması gerekir.
-Hamurun hazırlanmasıyla hemen pişirme aşamasına geçin.
-Kek pişerken fırın kapağının açılmaması gerekir.
