Herkesin dışarıdan tonla para vererek aldı çıtır ruloları kıskandıracak bu tarif herkesin favorisi olacak. Yapımı son derece basit olduğu kadar lezzeti de bir o kadar eşsiz olan bu tarifi denemeyen kalmasın. 3 farklı tarif ve teknikle yapılan bu lezzet hem sizin hem de çocuklarınızın favorisi oluyor.
ÇITIR RULO TARİFİ
Malzemeler
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ( Katı tereyağından 3 yemek kaşığı değil, erimiş tereyağından 3 yemek kaşığı olacak .Karıştırmayın lütfen)
2 orta boy yumurtanın beyazı (oda ısısında)
1 çay bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
5 yemek kaşığı un ( elenmiş )
Çay kaşığı ucuyla kakao
ÇITIR RULO YAPILIŞI
- Yumurta akları ve pudra şekeri çırpma teli ile çırpılır.
- Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra tereyağı ve un ilave edilip karıştırılır.
- İç harçtan bir yemek kaşığı kadar ayrılır ve içerisine çay kaşığı ucu ile kakao eklenip karıştırılır.
- İç harçlar sıkma torbalarına alınır ve buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye en fazla 4 porsiyon, (önerim ilk sefer için 3) sıkılır. Videodaki gibi şekillendirilir.
- Kalınlığa ve inceliğe çok dikkat etmelisiniz ne çok kalın ne de çok ince olmamalı.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderilir. Sıkma torbaları bu sırada tekrar buzdolabına kaldırılır.
- 5-6 dk gibi kısa bir süre içerisinde pişeceklerdir.
- Kenarlarının hafif kızardığını fark ettiğiniz an fırından zaman kaybetmeden çıkarın ve saracağınız ruloyu ince bir spatula ile kaldırıp bir kalem vb. malzeme ile sarın.
- Bu işlemi hızlı yapmak zorundasınız aksi takdirde rulolar sertleşir ve sarılmaz.
- Ruloların içi için çok az miktarda krem şanti kullandım. Sütü çok az ilave ederek katı kıvamlı bir kıvam elde ettim.
- Sade santiye biraz kakao ekledim.
- Bu tarif ile ortalama 15 adet rulo çıkarabilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun.
