Kebap deyince ağımızın suyu akıyor. Şimdi vereceğimiz Avcı kebabı tarifiyle bırakın ağzınızı siz eriyeceksiniz. Patates yemekleri arasında vazgeçilmez olan bu kebap iftar sofralarınıza da renk katacak. Kolay yapımı ile kısa sürede yapacağınız avcı kebabın patates, kıyma, soğan gibi malzemelerden yapılmaktadır. İşte midene ziyafet ettirecek muhteşem avcı kebabı ver malzemeleri.
AVCI KEBABI İÇİN MALZEMELER
Köftemizin harcı için malzemelerimiz şöyle; 400 gr kıyma, 2 yemek kaşığı galeta unu ( yoksa normal un da kullanabilirsiniz),1 adet soğan, 1 yemek kaşığı köfte baharatı, tuz ve karabiber.
Köftenin yanında kızartılacak sebzeler; 3 adet patates, 3 adet havuç, 3 adet yeşil biber, 3 adet kapya kırmızı biber, 11 tane arpacık soğan ve kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ. Üzeri içinde 1 tabak bezelye konservesi
BU TARİF PARMAK ISIRTACAK
Köftemizin sosu İçin; 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 6 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 buçuk su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz. Malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi de Avcı kebabımızın yapılışına geçebiliriz.
AVCI KEBABININ YAPILIŞI VE PÜF NOKTALARI
Köfte malzemelerimizi hazırladıktan sonra köfte harcımız için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alarak yoğuralım. Daha sonra yoğurduğumuz köfteleri cevizde biraz küçük bir şekilde elimizde yuvarlayalım. Köftelerimiz hazır olduktan sonra bir kenara alıp sebzelerimize geçerlim. Patateslerimizi küp şeklinde doğrayıp diğer sebzelerimizi de doğrayalım ve sıvı yağ koyduğumuz tavamızda kızartalım. Sebzelerle beraber köftelerimizi de kızartalım. Daha sonra arpacık soğanlarımızı soteleyelim. Bu işlemden sonra köftemizin sosunu hazırlayalım. Sos malzemelerini bir kaba alalım ve sıcak su ilave edip kaynatalım. Tüm malzemelerimizin pişme işlemi bittikten sonra fırın kabımıza dökelim. Karışımın üzerine bezelye konservemizi ekleyelim. Ve son işlem olarak da hazırladığımız köfte sosumuzu fırın tepsisine dizdiğimiz malzemelerin üzerin ekleyelim. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Evet Avcı kebabımız hazır. Kebabımızı salata ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz.
