Klasik tariflerden sıkıldıysanız bu lezzet favorileriniz arasında yerleşecek. Çay saatlerinin yanına yapabileceğiniz bu tarif misafirlerinizden de tam not alacak. Pastaneleri aratmayan bu lezzet sizin de imza lezzetiniz oluyor. İşte pastiç tarifi…
PASTİÇ TARİFİ
Malzemeler
Hamuru İçin;
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (11 gram)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı (sarısını üzeri için ayırın)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un(kontrollü)
İç Harcı İçin ;
1 paket kakaolu baton kek
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
PASTİÇ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- İlk olarak hamuru hazırlayalım. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 30 dakika dinlendirelim.
- İç malzemesi için keki elimizle ufalayalım. Sütü ilave edip karıştıralım en son fındık parçaları ve üzümü ekleyip spatulayla karıştıralım.
- Kabaran hamuru tezgaha alıp 2 eşit parçaya bölelim. Merdane yardımıyla kare şeklinde açalım.
- İç harcın yarısını her tarafına gelecek şekilde yayalım. Hamuru kenardan kalın olarak katlayalım.
- Rulo şeklini alan hamuru 4 parmak arayla keselim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
- En son çatalla çizik atıp susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
