Omega-3 bakımından en zengin balıklar arasında yer alan uskumru, kış mevsiminde hem ekonomik fiyatıyla hem de yüksek besin değeriyle öne çıkıyor. Evde balık pişirmekte zorlananlar için uzmanların önerdiği en pratik ve en lezzetli uskumru tarifi dikkat çekiyor. İşte dakikalar içinde hazırlanan, kokusuz, zahmetsiz ve tam kıvamında pişen uskumru yapımının püf noktaları…
USKUMRUNUN FAYDALARI NEDEN TERCİH EDİLMELİ?
Uskumru; kalp dostu yağ asitleri, B12 vitamini ve yüksek protein değeriyle bağışıklığı destekleyen en güçlü kış balıkları arasında yer alıyor. Düzenli tüketildiğinde hem enerji veriyor hem de metabolizmayı hızlandırıyor.
EVDE USKUMRU PİŞİRMENİN EN PRATİK YÖNTEMİ
Restoran tadında bir sonuç almak için uskumruyu fırında pişirmek en ideal yöntemlerden biri. Hem dağılmadan pişiyor hem de içi sulu dışı hafif kızarmış bir dokuyla sofraya geliyor.
MALZEMELER
- 2 adet temizlenmiş uskumru
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- İsteğe göre birkaç dal maydanoz
TARİF: FIRINDA MÜKEMMEL USKUMRU NASIL YAPILIR?
1. Balığı hazırlayın:
Temizlenmiş uskumruların üzerini hafifçe çizin. Bu hem daha iyi pişmesini hem de sosu içine çekmesini sağlar.
2. Sosunu hazırlayın:
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz, kekik, karabiber ve pul biberi karıştırın.
3. Sebzeleri yerleştirin:
Soğanı halka doğrayıp fırın tepsisine dizin. İsterseniz birkaç limon dilimi de ekleyebilirsiniz.
4. Balığı marine edin:
Hazırladığınız sosu balığın içine ve dışına güzelce sürün. Sosun en az 10 dakika balıkta beklemesi lezzeti artıracaktır.
5. Fırında pişirme:
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Balığın üzeri hafif kızardığında hazır demektir.
