Tarçın ve esmer şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanan Monkey Bread, her lokmada lezzet patlaması yaratıyor. Hem yapımı kolay hem de oldukça pratik olan bu tatlı, sıcak ve yumuşacık içi ile damaklarda iz bırakırken, dışındaki çıtırlığıyla da büyük bir keyif sunuyor. Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek, çay saatlerinizde ise misafirlerinize unutulmaz bir tat bırakacak bu tarife göz atın!
Monkey bread, her lokmada sizi mutlu edecek yumuşacık iç dokusu ve çıtır dışıyla mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor. Hem yapımı kolay hem de oldukça pratik olan bu tarifi, tereyağında harmanlanan hamur parçalarının esmer şeker ve tarçınla buluşup fırınlanmasıyla hazırlayabilirsiniz. İşte hem çay saatlerinize hem de kahvaltınıza eşlik edecek nefis Monkey Bread tarifi!
MONKEY BREAD TARİFİ
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
100 gr eritilmiş tereyağı
Üzeri İçin:
1 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- İlk olarak, bir kaba ılık süt, su, şeker ve mayayı ekleyin, karıştırarak mayanın aktif hale gelmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürecektir.
- Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her bir hamur parçasını önce eritilmiş tereyağına batırın. Ardından tarçınlı şeker karışımına bulayın.
- Yağlanmış bir kalıba, bu hamur parçalarını sırasıyla dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, hamurlar altın rengini alıp şişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, tatlınızı kalıptan hemen çıkarın.
Servis Önerisi:
- Çay, kahve ya da sıcak çikolata ile harika bir uyum sağlar.
- Yanına taze meyveler ve çırpılmış krema ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma ile sıcak Monkey Bread’i daha da özel hale getirebilirsiniz.
- Dilerseniz tatlınızın üzerine eritilmiş çikolata sosu gezdirerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
PÜF NOKTALARI:
- Maya karışımının aktif olabilmesi için süt ve suyu ılık tutun, şeker ekleyerek mayayı harekete geçirin.
- Hamuru mayalandırırken sabırlı olun, 30 dakika yeterli olacaktır.
- Hamur toplarını tereyağına batırırken tereyağının sıvı olmasına özen gösterin.
- Şeker ve tarçın karışımını homojen bir şekilde karıştırarak, her hamur parçasına eşit dağılmasını sağlayın.
- Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, aksi takdirde dışı fazla kızarabilir. İçinin piştiğinden emin olmak için ortasına bir bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz.
- Fırından çıkan tatlınızı hemen kalıptan çıkarın, yoksa şeker yapışarak zorlanmanıza yol açabilir.
Afiyet olsun!
