Karpuzun çöpe atılan kısmı olarak görülen karpuz kabukları o kadar değerli olacak ki hem faydası hem de lezzeti kapıda kuyruk oluşturacak. Bu tarifi denedikten sonra kimse karpuz kabuklarını çöpe atmak istemeyecek. Lif, vitamin ve antioksidan açısından oldukça yararlı olan karpuz kabuğundan reçel yapmayı mutlaka denemeniz gerekiyor. İşte karpuz kabuklarının en muhteşem hali…
KARPUZ KABUĞU REÇELİ TARİFİ
Malzemeler
350 gr karpuz kabuğu (2-3 dilim)
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
6-7 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yarım limon kabuğu
Su (karpuz kabuklarını bekletmek için)
KARPUZ KABUĞU REÇELİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Karpuz kabuğu reçeli için öncelikle karpuz kabuğunun içerisindeki kırmızı kısımları bıçakla alalım.
- Ardından sadece beyaz kısmı kalacak şekilde yeşil kısmını da soyacak yardımıyla soyalım.
- Ardından kabuklarını küp küp doğrayalım. Tüm kabukları doğradıktan sonra uygun bir kap içerisine alalım.
- Üzerine karbonat, limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek kabukları bu şekilde 1 saat bekletelim.
- Sürenin sonunda karpuz kabuklarını süzgeçten geçirerek güzelce yıkayalım.
- Diğer taraftan tencereye toz şeker, karanfil, tarçın, limon kabuğu ve suyu alarak reçelin şerbetini kaynatalım.
- Şerbet kaynadıktan sonra içerisine kabukları ilave ederek yaklaşık 1 saat pişirelim.
- 1 saat pişen karpuz kabuğu reçelini dilerseniz sıcağı ile kavanozlayarak dilerseniz de soğuduktan sonra taze taze tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
