Mutfağınızda görsellik ve lezzeti bir araya getiren tariflere yer açmak istiyorsanız, 3 renkli portakallı irmik tatlısı tam size göre! Farklı katmanları ve canlı renkleriyle dikkat çeken bu tatlı, hem misafirlerinizi şaşırtacak hem de sofranıza zarafet katacak. İşte bu görsel şölenin nasıl hazırlandığına dair detaylar...
Tatlılar, Türk mutfağında hem sofraların hem de gönüllerin vazgeçilmezi olmuştur. Ancak bazı tatlılar var ki sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda göz alıcı sunumlarıyla da ön plana çıkar. İşte karşınızda, hem damağa hem göze hitap eden, üç katmanlı bir şaheser: 3 renkli portakallı irmik tatlısı.
MALZEMELER
Portakallı muhallebi için:
500 ml portakal suyu (2,5 su bardağı)
2 dolu yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tozşeker
İrmikli muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı kakao (En sona lazım)
YAPILIŞI
- Öncelikle portakal suyunu, nişasta ve şekerle güzelce çırpıp kaynatın.
- Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alın. Kullanacağınız kaseyi ıslatın. İster büyük kalıba ister benim gibi küçük kaseler kullanın.
- Portakallı muhallebiyi kaselere pay edin ve üstü açık kabuk bağlaması için soğumaya bırakın.
- İrmikli muhallebi için süt, irmik ve şekeri tencerede güzelce çırpıp kaynatın.
- 2-3 dakika göz göz kaynayınca ocaktan alın içine tereyağ ve vanilya ekleyip tereyağ eriyene kadar karıştırın.
- Yarısından biraz fazlasını portakallı muhallebi kaplarına paylaştırın.
- Ayırdığınız irmikli muhallebiye kakao ekleyip çırpın ve bu kakaolu karışımı beyaz muhallebi üzerine dökün.
- Üzerine streç film ile kapatıp en az 4-5 saatliğine buzdolabına kaldırın.
- Servis öncesi elinizle kenarlarından aralayıp destek verin, tabağa ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
