Klasik börek tariflerinden sıkılanlar için tavuklu harcıyla fark yaratan bu tarif, aynı zamanda protein açısından da zengin bir alternatif sunuyor. Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bu börek, lezzetiyle misafirlerinizi şaşırtacak.
PRATİK TAVUKLU ÇITIR BÖREK NASIL YAPILIR?
Bu tarifin en büyük avantajı, hazır yufka kullanılarak çok kısa sürede hazırlanabilmesi. İşte adım adım tavuklu çıtır börek tarifi:
MALZEMELER:
3 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz, karabiber, pul biber
SOSU İÇİN:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
YAPILIŞI:
Rendelenmiş soğan, didiklenmiş tavuk, rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırparak sosu hazırlayın.
Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan bolca sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve yine soslayın. Üçüncü yufkayı da serdikten sonra kalan sosu üzerine gezdirin.
Soslanmış yufkaların uzun kenarına tavuklu harcı serin. Ardından yufkaları rulo şeklinde sarın. Ruloyu, kendi etrafında dolayarak bir gül böreği şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
