Mutfakta uzun vakitler harcamadan, portakalı kabuğuyla birlikte rondodan geçirerek hazırlayabileceğiniz bu yöntem; hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de tatlıya inanılmaz bir aroma katıyor. Şerbetini tam çeken, yumuşacık dokusu ve iştah açan portakal rengiyle bu tarif, çat kapı gelen misafirleriniz için en büyük kurtarıcınız olacak.
MALZEMELER
Hamuru için;
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal
Şerbeti için;
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
Çeyrek limon suyu
YAPILIŞI
- Portakallı revaninin şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye alıp karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alıp şerbeti soğumaya bırakalım.
- Hamur için portakalı güzelce yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte iri parçalar halinde doğrayalım.
- Portakalları genişçe bir kaseye alalım. Üzerine toz şeker, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu ekleyelim.
- Ardından tüm malzemeyi homojen bir kıvam alıncaya kadar rondodan geçirelim.
- Portakallar tamamen parçalandığında un, vanilya, kabartma tozu ve irmiği ekleyip tel çırpıcıyla karıştıralım.
- Kullanacağımız borcamı önce sıvı yağ ile yağlayıp harcı borcama aktaralım.
- Önceden 170 dereceye ısıttığımız fırında alt üst, fansız ayarda yaklaşık 40 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
- Üzeri güzelce kızardığında fırından aldığımız sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim.
- Tatlımızı birkaç saat dinlenip şerbetini iyice çektikten sonra dilimleyip süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
