KAYNAK: KARAR
Şerbetli tatlılardan sıkılanlara süper bir tarifimiz var. Limonlu muhallebi, hem hafifliğiyle hem de ferahlatıcı limon aromasıyla damakları şenlendiriyor. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu tarif, muhallebi sevenler için harika bir seçenek
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan muhallebi, farklı tatlarla buluştuğunda damaklarda unutulmaz izler bırakabilir. Limonun canlandırıcı tadıyla bir araya gelen limonlu muhallebi, taze ve hafif bir lezzet vaat ediyor. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif:
MALZEMELER
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı zerdeçal
YAPILIŞI
- Limonlu muhallebi için öncelikle uygun bir tencereye yumurta sarısını alalım. Tel çırpıcı ile yumurtayı güzelce çırpalım.
- Üzerine sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edelim.
- Toz şeker, un, nişasta, zerdeçal ve limon kabuğu rendesini de ilave ederek hiç topak kalmayacak şekilde yine tel çırpıcıyla çırpmaya devam edelim.
- Ardından ocağı açalım, muhallebimiz kaynayıp göz göz oluncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ve vanilyayı ilave edelim.
- Birkaç tur daha karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
- Hazırladığımız muhallebiyi kuplara veya kaselere eşit olacak şekilde paylaştıralım.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra muhallebilerimizi buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
- Birkaç saat dinlendirdiğimiz limonlu muhallebilerimiz servise hazır.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek bu nefis sütlü tatlınızı servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
