Fırına ihtiyaç duyulmadan hazırlanan tava böreği lezzeti kadar pratik olmasıyla da ön plana çıkıyor. Özellikle çat kapı gelen misafire kolayca hazırlanan bu börek damak çatlatacak. Peki, tava böreği nasıl yapılır? Tarifi sizlerle…
MALZEMELERİ
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- İçi için: Beyaz peynir ve maydanoz (isteğe göre kaşar, patates ya da kıyma da kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme sırasında üst kısmına sürmek için)
YAPIMI
- Geniş bir tava alın ve hafifçe yağlayın
- İlk yufkayı tavaya kenarları dışarda kalacak şekilde serin
- Bir kasenin içerisinde süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın. Karışımdan bir miktar alarak yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı parçalayarak tavanın her yerine serpin ve tekrar sos sürün.
- Hazırladığınız iç harcı eşitçe dağıtın.
- Üçüncü yufkayı yine parçalara ayırarak harcın üzerine kapatın ve kalan sosu dökün.
- İlk yufkanın dışta kalan kenarlarını içe doğru kapatın.
- Kısık ateşte altı kızarana kadar ortalama 10 dakika pişirin. Sonra düz bir tabak yardımıyla böreği ters çevirerek diğer yüzünü pişirin.
- Üzerine tereyağı sürerek birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
