Hatay’ın eşsiz lezzetlerinden biri olan Kâğıt Kebabı, pratik yapımı ve nefis tadıyla sofralarınızı şenlendiriyor. Hem besleyici hem de hızlıca hazırlanan bu kebap, özellikle fırında pişirilmesiyle mükemmel bir sonuç veriyor.
Hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik olan bu yemek, özellikle sebzelerin ve kıymanın uyumlu karışımıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fırında pişen kâğıt kebabı, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık olur. Bu tarif, hem zaman kazandırır hem de misafirlerinize enfes bir ziyafet sunmanızı sağlar. Şimdi, Hatay Kâğıt Kebabı’nı mutfaklarınıza taşımaya ne dersiniz?
HATAY KÂĞIT KEBABI TARİFİ (PRATİK VE LEZZETLİ)
Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
Domates
Biber
HAZIRLIK AŞAMALARI:
- İlk olarak kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
- Kuru soğanı, sarımsağı ve biberleri yıkayıp doğrayın. Ardından, doğranmış sebzeleri mutfak robotundan geçirin.
- Hazırladığınız sebze karışımını kıymanın üzerine ekleyin. Maydanozu da ince ince doğrayıp karışıma ilave edin.
- Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Yağlı kağıdı dört eşit kare parçaya bölecek şekilde kesip, her parçanın üzerine bir avuç kıyma karışımını koyun. Kıymayı, bıçak yardımıyla ince olmamak şartıyla düzleştirerek şekil verin.
- Üstüne, doğranmış domates ve biberleri yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız fırında, 180 derece sıcaklıkta, kebaplarınızın üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, çünkü bu kebaplar çabuk pişer.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın, afiyetle yiyin!
- Bu tarif, hem lezzetli hem de çok pratik!
