Pastane poğaçası kıvamında yumuşacık hamurun sırrı mutfağınızda saklı olabilir. Tek bir bardakla büyük fark yaratın, sonucu görünce şaşıracaksınız.İşte ideal kıvamın anahtarı...
Evinizde yaptığınız poğaçaların kısa sürede sertleşmesinden şikayetçiyseniz, aradığınız çözüm oldukça basit. Uzmanlar, poğaça hamuruna sadece bir bardak yoğurt veya süt eklemenin, yumuşaklığını saatlerce koruyan bir kıvam sağladığını söylüyor. Özellikle yoğurt, içeriğindeki doğal asit ve yağ oranı sayesinde hamurun hem daha kabarmasını hem de daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.
YOĞURT MU SÜT MÜ? İŞİN PÜF NOKTASI BURADA GİZLİ
Eğer daha yoğun ve nemli bir doku istiyorsanız tercihinizi yoğurttan yana kullanabilirsiniz. Süt ise daha hafif ve kabarık bir yapı isteyenlerin favorisi. Hangi seçeneği kullanırsanız kullanın, poğaça tarifinize bir bardak bu malzemeyi eklemek lezzeti katlayacak.
SONUÇ ŞAŞIRTACAK: PASTANE LEZZETİ ARTIK EVİNİZDE
Bu pratik dokunuş sayesinde, dışı nar gibi kızarmış, içi pamuk gibi yumuşak poğaçalar yapmak mümkün. Üstelik bu küçük sırrı kek, börek ve çörek tariflerinde de deneyebilir, hamur işlerinizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
