Fırında sebze graten, sofraların vazgeçilmezi olmaya aday bir yemek. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir yardımcı yemek olarak tercih edilebileceği gibi, tek başına da ana öğün olarak rahatlıkla tüketilebilir. Bu pratik ve lezzetli sebze graten tarifi, kısa sürede hazırlayıp sofralarınızı renklendirecek!
Sebze graten, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu nefis yemek, özellikle sebze sevenler için harika bir alternatiftir. Beşamel sos ve kaşar peynirinin birleşimiyle ortaya çıkan lezzet, tüm ailenin beğenisini kazanacak. İşte, sebze graten tarifi…
SEBZE GRATEN TARİFİ
Malzemeler
Sebzeler için:
2 adet kabak
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet kırmızı kapya biber
1 su bardağı haşlanmış brokoli
1 su bardağı haşlanmış karnabahar
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Kabak, havuç ve patatesi halka halka doğrayın.
- Kapya biberi jülyen şeklinde doğrayın.
- Brokoli ve karnabaharı küçük parçalara ayırıp hafifçe haşlayın.
- Tüm sebzeleri geniş bir kaba alıp üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırarak sebzelerin her tarafının yağlanmasını sağlayın.
- Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yavaşça sütü ilave ederken sürekli karıştırarak topaklanma olmasını engelleyin. Sos kıvam alınca tuz ve isteğe bağlı muskat rendesini ekleyip ocaktan alın.
- Fırın kabının tabanına sebzeleri kat kat dizin.
- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve sebzelerin her yerine yayılmasını sağlayın.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun!
